Já chegou!!

Ao fim de 2 meses e meio já recebi a minha cuba nova mais a pá, que comprei na Worten.

A minha máquina de fazer pão tem 2 anos e tal, mas no princípio do ano a cuba caiu ao chão com a pá( e esta nunca mais saiu da cuba). Com o tempo as borrachas começaram a desfazer-se, deixei de poder programar atempadamente, pois a água vertia, não podia fazer doces, nem bolos de ferradura.

Imagem retirada da net

Depois de muita pesquisa conclui que a cuba da Clatronic BB 2605 dava para pôr na minha, então encomendei, fui buscá- la ontem. Ficou um pouco cara, mas compensou.

A funcionária da Worten comentou comigo que a pá da máquina de fazer pão é a peça mais vendida na loja.

Bolo Rei na MPF

A receita do Bolo Rei foi tirada da iguariasdeacucaresal.blogspot.com.

Mas como eu gosto mais do Bolo Rainha do que Rei, fiz ao meu gosto.

Ingredientes

500gr de farinha brioche;

200ml de água tépida;

250gr frutos secos e cristalizados( eu só usei passas, miolo de noz, amêndoa partida e pinhões);

2 colheres de sopa de vinho do Porto;

1 laranja( raspa);

1 ovo batido para pincelar;

açúcar em pó( coloquei 4 colheres de sopa, na minha liquificadora, que faz parte da minha 123)

frutos secos e cristalizados( eu mais uma vez só usei passas, miolo de noz, amêndoa partida e pinhões) para decorar

Coloque a água tépida na cuba e a farinha de brioche, ponha a cuba na máquina e selecciono o programa " Massa"( na minha máquina é o 8, demora 1h 30m).

Feito o programa adiciona- se os fritos secos e cristalizados( eu só usei passas, miolo de noz, amêndoa partida e pinhões), o vinho do Porto e a raspa da laranja e selecciono de novo o programa " Massa".

Quando terminar tire a massa da cuba para uma superf´cie enfarinhada e molde uma coroa, para o buraco ao centro usei uma forma de silicone, dentro da forma usei um copo para formar o buraco e deixei ficar a forma.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape com um pano e deixe levedar durante 35m no forno a 50ºc.

Depois desse tempo, retirei o bolo e pincelei- o com o ovo decorei, e voltou ao forno a 180ºc durante 30m.

Verifique a temperatura com um palito.

Filhoses na MFP

Como prometido no feriado fiz Bolo Rei e filhoses( foram fritas ás 23h 30m), mas massas de ambos foram amassadas na minha máquina de fazer pão.

Após muito pesquisar na net receitas( ainda tenho outra que leva abóbora, que quero experimentar), encontrei esta  receita na acozinhadanini.blogspot.com, adaptei para metade.

Ingredientes

500gr. de farinha de trigo

1 laranja( raspa e sumo)

2 ovos

1/4 leite morno

2 colheres de sopa de açucar

3 colheres de sopa de aguardente

175gr de margarina derretida

1 colher de chá raza de sal

20gr de fermento de padeiro( pode ser fermento seco)

Coloquei os ingredientes líquidos na cuba da MFP e depois os sólidos:

Leite morno( com o fermento de padeiro dissolvido);

Sumo da laranja;

Aguardente;

Margarina derretida;

Ovos batidos;

Raspa da laranja;

Sal e o açúcar;

Farinha( mais fermento se for do seco)

Colocar a cuba na máquina e selecionar o programa" Massa"( na minha máquina é o 8), demora cerca de 1h 30m.

Quando ainda faltava 48m para acabar, eu desligei a máquina e pus  a massa numa tigela de plástico( dos bolos) tapei com um pano de cozinha e um pano turco das mãos, porque como estava a crescer muito ia- me sair fora da cuba. Deixei repousar mais ou menos uma hora, porque nesse meio tempo tirei uma soneca.

O resultado final ficou muito bom( eu que nem sou muito apreciadora gostei), deu uma caixa para a sogra, para a mãe ficou aprovado.

Para a primeira vez até não ficaram mal, agora é continuar. Há aqui umas que ficaram um bocadinhas fritas de mais.

A horta já dá frutos...

Quando estive de férias, houve um dia que me esqueci de fazer pão a tempo para o jantar( andava atarefada com a limpeza do ano do quarto azul, num próximo post mostro o quarto), preparei a máquina só amassar, telefona- me o marido para ir buscá- lo a ele e ao colega, quando cheguei a casa liguei o forno no máximo, pus a massa no forno e sai de lá um belo pão.

Conclusão o Joel gosta mais do pão assim, em vez do da máquina, ele tem razão o pão fica muito mais gostoso e não fica muito para contar história.

Agora é preparar a máquina para amassar, e quando levanto- me é ligar o forno.

E voilá um belo pão acabado de sair do forno.

A minha horta já dá legumes, as primeiras alfaces dispostas quase já  se foram.

 Pode- se ver o meu belo girassol em flor, tenho outro mais pequeno não se consegue ver na foto, as novas alfaces( das normais e das roxas) dispostas quase prontas a serem consumidas.

Das alfaces antigas já há só 3, depois passamos ás novas, no rectângulo antes das alfaces são as cabeças de nabo( bola de neve), já estão bonitas( foram semeadas no dia 31/05/2011).

 Da plantação das courgettes já deu resultados já dei 2 courgettes á mãe e á mana Ana, já congelei 2 da foto a baixo a outra fica para fazer hoje uma panela de sopa e  de tarde vou apanhar mais umas 3 para congelar.

Coisinhas boas da máquina de fazer pão!!

Pois é ontem fiz geleia de laranja na máquina de fazer pão.

3 laranjas grandes
1 limão
1 1/4 de açúcar( medidor da máquina)
A fruta cortada em pedaços pequenos

Ainda não provei mas, ficou com bom aspecto.


Também fiz massa para pizza, na máquina.

200 ml água
1 colher de chá de sal grosso
2 colheres de sopa de azeite
450gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento Royal

1 dente de alho
2 colheres de azeite

Pus o alho e o azeite numa chávena e levei ao microondas por 30 segundos, depois pincelei a massa quando já estava no tabuleiro.
Fiz um refogado, passei na varinha mágica, pincelei pela massa, juntei camarão, salsichas, cogumelos e queijo, ficou muito boa acompanhar foi uma salada de alface( ainda não foi das minhas).

 Antes de ir ao forno

Pronta para ser atacada

Ontem foi um dia cheio, o marido teve que ir com o pai ás urgências não se sentia bem ( por agora está tudo bem) só tem que fazer exames.

Depois foi a Mariana que quis ir apanhar uma rosa acabou, por cair em cima da roseira, está com uma mão, bracinhos e  pernocas todas arranhadas( mas parece que andou á bulha com os gatos), limpei as feridas tirei alguns picos e pus bepanthene para as feridas( tem desinfectante).

As fotos da minha lembrança do Dia da Mãe!

Venho deixar aqui as fotos da minha lembrança do Dia da Mãe da Mariana e Joel para mim.

A minha lembrança veio desta belas roseiras que tenho no jardim

 Aproveitei este bule de chá que o Joel lascou um pouco por onde vertia o chá nas chávenas, e está na sala

 Mais uma jarra no corredor na mesa do telefone

 Na mesa junto á Sagrada Família, que reside no quarto da Mariana

Quando acordei tinha este belo pão quentinho á espera para ser devorado!!

Troca de mimos!

Aceitei o convite da aprendizdecozinheira para a troca de mimos da Páscoa.

Eu mandei para a Ana de criandocoresdavida, enviei um cesto e um pano de cozinha( em casa tinha tecido ás flores, da cor do cesto e acrescentei ao pano).

O meus mimos vieram de Sagres da Maria José de cozinhadarisonha, por acaso já tinha ido imensas vezes ao blog dela para tirar receitas.

 1 Caneca de Sagres assim como um lindo postal, 1 frasco de mel, 1fraco de essência de canela e 1 garrafa de azeite aromatizado( os 2 últimos foram feitos por ela).


Também recebi pela  Páscoa este miminho, agora é  só fazer pão.